Du finder No 1 i Aarhusgade på Østerbro. I mere end 10 år har køkkenchef og restauratør Morten Bech Køster fornøjet lokalkunder og tililende med klassisk fransk mad med et moderne twist. Et fund til prisen, siger anmelderne.

No 1 er indrettet i Aarhusgade i en tidligere bodega, men det bærer den stemningsfulde restaurant ikke præg af. Den er enkelt og moderne indrettet i neutrale farver, som giver rum til at fokusere på tallerkenernes delikate anretninger. Måske har du allerede hørt om nogle af spisekortets klassikere? En MacKøster; stegt foie gras på focciabrød eller hvad med en dekonstrueret Snickersbar til dessert? Køkkenchef Morten Bech Køster har rødder i det klassisk franske køkken på Michelinstjerne-niveau – både i udlandet og i Danmark. Med foden under eget køkkenbord twister Bech Køster traditionerne og mikser det klassisk franske med smagfulde bistroretter og moderne, dekonstruerede sager.

Med en 3-5 retters tasting menu, eventuelt med tilhørende vinmenu, får du et godt indblik i, hvad køkkenet formår. Du kan også spise a la carte eller vælge dagens ret, som fx kan være klassisk retter som sprængt kalvespidsbryst eller braisseret lammeskank. Uanset hvad du vælger, er omdrejningspunktet den gode smag. Dagens ret kan også bestilles som takeaway, Hver fredag står der Gastroburger på menuen – en yderst populær fortolkning af den klassiske burger – nu med hakket kød med foie gras og trøffelskiver i midten, Karl Johan-mayo og trøffelfritter. Wow!