I Slow Food Restauranten på Norsminde Kro syd for Aarhus ved Odder kan du få en ultimativ madoplevelse i minimalistiske omgivelser.
Norsminde Kro er et sted, hvor alle føler sig velkomne. Både de, der vil have et rigtig godt måltid mad i en uformel atmosfære, og de, der ønsker en stor gastronomisk aften. Søren Pedersen har løst det ved at have to restauranter i én. En Slow Food restaurant, hvor du roligt kan afsætte en hel aften og det mere afslappede Brasserie, hvor du kan spise til en overkommelig pris. Slow Food kobler glæden ved mad sammen med et bevidst og ansvarligt forhold til omverdenen og tilbereder de bedste råvarer med omhu og kærlighed. Intet mindre end den totale sanse-, smags- og madoplevelse er, hvad der venter dig, med køkkenchef og ejer Søren Pedersens egne ord. En 5-7 retters gourmetmenu fyldt med overraskelser og kreative kompositioner, serveret med udvalgte vine fra en af landets største samlinger.
Der har været kro på stedet siden 1693, og forankringen i lokalsamfundet er stærk. Norsminde Kro er stadig ”byens kro”, selv om stedet er præget af innovation, minimalisme, og et højt ambitionsniveau. Søren Pedersen arrangerer også events som fx vinsmagning, afternoon tea, mindre koncerter og kokkeskole. Følg med på kroens hjemmeside.
Værd at vide
Åbningstider: Slow Food Restauranten har åbent torsdag, fredag og lørdag aften eller efter aftale ved selskaber på min. 8 personer.
Bog: Bent Christensen har skrevet en bog om Norsminde Kro: “Kroen –Norsminde Kro”. Bogen koster 298 kr. og kan bestilles på kroens hjemmeside.
Brasseriet: Brasseriet på Norsminde Kro serverer gode bistroretter i en uformel atmosfære.
Overnatning: Kan selvfølgelig arrangeres på Norsminde Kro. Se de aktuelle pakker.