I Mejlgade i Latinerkvarteret midt i Aarhus finder du Svineriet i en baggård. Bag det rustikke navn gemmer sig en raffineret gourmetrestaurant i hyggelige og uformelle omgivelser.

Vel er Mejlgade ikke det smukkeste sted i byen, men inde bag porten i nr. 35 er der stor velsmag at hente. Sanselighed er et af de ord, der dukker op, når man hører om Svineriets forhold til råvarer, ingredienser og menu-sammensætninger. Fundamentet er dansk, inspirationen internatinonal, og råvarerne nøje udvalgte, uanset om de kommer fra Risskov eller Bergamo i Italien. Svineriets ejer, restauratør Michael Larsen, køkkenchef og kokke går til opgaven med en imponerende entusiasme. Der smages, duftes, røres og udvælges – og resultatet er altid kreative og interessant sammensatte gourmetmenuer til aftenens gæster og selskaber i den gastronomiske baggård. Målet er at udfordre gæsterne på smag, form og struktur – uden at serveringerne er sammensat for formens skyld. Restauranten er indrettet i en tidligere papæskefabriks lagerlokaler. Michael Larsen har ønsket at bevare den rå lidt fabriksagtige stemning, som er blødt op med danske møbelklassikere, hvide duge og moderne kunst på væggene. Vinkælderen er primært italiensk, – et lille helle, hvor der bliver afholdt vinsmagninger eller blot nydt et godt glas vin.

Når vejret tillader det er der gang i gårdhaven, som er indrettet med appelsin- og oliventræer og duftende krydderurter – og udekøkken med grill. Gårdhaven er delvis overdækket, så det er muligt at nyde kaffe & grappa udenfor efter middagen til langt hen på efteråret.