Kongenshus Kro & Hotel ligger på den jyske hede ved Viborg midt i Kongenshus Mindepark - et af Danmarks største hedearealer. En idyllisk smuk beliggenhed for afslapning og fordybelse, næret af et raffineret køkken og en entusiastisk værtinde.

34-årige Pernille Rasmussen, som overtog forpagtningen af Kongenshus Kro & Hotel i sommeren 2006, har en baggrund som kok og tjener og et erklæret mål om at sætte den jyske kro på det gastronomiske landkort. Mange gode anmeldelser, bl.a. 5 stjerner i Børsen i 2011 og en nominering til Årets Bedste Bo & Spis Adresse i 2009 har hjulpet Pernille godt på vej. Gastronomi med hjerte og holdning er konceptet uanset om selskabet tæller to eller 165 gæster. Økologi og slowfood er nøgleord – årstidens bedste råvarer kombineret med en dyb respekt for det enkle køkken og en ægte kærlighed til mad, vin og gæstgiveri i ordets bedste forstand. Både når det gælder det klassiske danske landkøkken og den mere kreative og moderne gourmetgenre. Det omkringliggende hedelandskab er en daglig inspiration, og bær fra heden, krydderurter og spiselige blomster indgår ofte i restaurantens menuer.

I Kafferiet serveres kaffe, sødt og hjemmebag og du kan bl.a. købe Pernilles hjemmelavede marmelader med hjem.