Restaurant Under Lindetræet serverer elegant, ambitiøs og eventyrlig mad midt i Odenses gamle bydel med udsigt til H.C. Andersens barndomshjem på den anden side af gaden.

For Brian Madsen var det en drøm, der gik i opfyldelse, da han i 2005 fik mulighed for at købe Restaurant Under Lindetræet, hvor han havde været køkkenchef siden 2002. At besøge restauranten er som at træde ind i et lille museum. Bygningen fra 1771 har været igennem en nænsom renovering, men den gamle stil med lave lofter og skæve gulve er intakt. Malerier og gammeldags lamper pryder interiøret sammen med kobber, messing og hollandske kakler, som modvægt til en stram opdækning med sølvtøj og hvide duge i klassisk gourmetstil.

Det er ren idyl og den nostalgiske ramme for et stilmæssigt skarpt gourmetkøkken. Brian Madsen er oplært i den klassiske franske tradition og inspireret af både Alsace og italienske Toscana i sine menuer. Råvarerne er som hovedregel fynske – Brian Madsen er med ”Smagen af Fyn” – en sammenslutning af restauranter, kokke og producenter, der brænder for at sætte Fyn på det kulinariske Danmarkskort. Alt efter sæson kan du vælge at spise i restauranten, i gårdhaven eller under lindetræet foran Odenses eventyrlige restaurant.


Værd at vide

Køkkenchef: Brian Madsen har arbejdet på Under Lindetræet siden 2002, ejet restauranten fra 2005 og hele bygningen fra 2007. Han har bl.a. arbejdet på Hotel Fakkelgaarden, Falsled Kro og Le Poisson (Zürich).

Selskabslokale: Restaurantens selskabslokale Bageriet har plads til 20 gæster.
Gårdhave: Om sommeren kan du nyde det gode vejr i gårdhaven, som har plads til 40 gæster.

Catering: Selskaber ud af huset med Under Lindetræets gode mad kan naturligvis arrangeres.

Vigtigt at vide


Under Lindetræet
Ramsherred 2
5000 Odense C

Tlf: +45 66 12 92 86

Email: restaurant@underlindetraet.dk
Web: www.underlindetraet.dk 

Med EatCard får du altid
10% på hele regningen.

Og du kan invitere op
til 5 gæster med.

Hver dag hele året.
Du skal blot vise dit EatCard
når du beder om regningen.

Download EatCard App til din iPhone eller Android så har du altid alle aftalerne med i lommen.

Der er mere end 100 aftaler
med EatCard.
5 stjerner i Fyens Stiftstidende
Læs anmeldelsen her