At nyde er en kunst, hedder det på Häckeberga Slott i den lille by Genarp ved Häckeberga Sø i Skåne. Men man behøver ikke være kunstner for at nyde et besøg på det svenske eventyrslot. Det kommer helt af sig selv.
En gastronomisk højborg – et fornemt eksempel på svensk madkunst og værdien af lokale skånske råvarer, et eksklusivt konferencehotel og et yndet weekendmål, når man skal forkæle sig selv og den, man holder af. At Häckeberga Slott kun ligger en times kørsel fra København har nok også en betydning for de mange danskere, der hvert år finder vej til slottet i Genarp. Bo og Gunilla Madsen, som har forpagtet Häckeberga Slott siden 2004 har store ambitioner for det smukke slot. Bo Madsen er selv uddannet kok og har derfor en særlig interesse i at fremelske et slotskøkken på topplan.Køkkenet har da også kvalificeret sig til at blive optaget i Skånska Matupplevelser. En sammenslutning, der arbejder for at bevare, udvikle og udbrede de skånske madtraditioner. Og hvilke traditioner: Et middelhavsinspireret køkken med et særligt skånsk islæt i form af fx ål, gedde og unghane samt vildt fra skovene omkring slottet iklædt frugt og grønt fra det svenske. Mæt og glad kan du overnatte på et af Häckeberga Slotts 25 værelser. Vælg værelser med adstadig slotsstemning i hovedbygningen eller en af de fem moderne juniorsuiter i underetagen med direkte udgang til slotsparken. Häckeberga Slott er i øvrigt en del af Countryside Hotels.
Værd at vide
Kogebøger: Slottet er den del af sammenslutningen Countryside Hotels og Skånska Matupplevelser, som begge har udgivet kogebøger, hvor slotskøkkenet er repræsenteret.Kunst: Moderne kunst er den del af slottets atmosfære og indretning. Efter beslutningen om at omdanne slottet til hotel inviterede man 15 europæiske kunstnere, heriblandt syv danske, til et festligt kunstnertræf på slottet. Der blev malet på livet løst - og i øvrigt drukket over 500 flasker vin undervejs. Pakketips: Til naturvandringer, slotsmiddage, golf og jagt - og ikke mindst til ren hygge og afslapning.
Vigtigt at vide
Værd at stå op til
Fred og ro: Den pragtfulde natur, harmoni og stilhed er tre ord, der kendetegner Häckeberga Slott.Morgenbordet: Morgenbuffeten er naturligvis et slot værdigt med hjemmebagt brød og alt hvad man kan drømme om. Et ekstra plus er udsigten fra restauranten over søen.En tur rundt om søen: Hele området omkring Häckeberga Sø er et naturbeskyttelsesområde med et rigt dyre- og fugleliv. Slottet er placeret på en af de syv små øer i søen - eller holme, som de også kaldes.