Niels Bugges Kro og Hotel ligger i Hald ved Viborg med en lille kilometers afstand. Navnet dækker over jysk kroidyl af den mest fredelige og naturskønne slags tilsat rigtig god mad og drikke.
1300-tallets ridder og rebel Niels Bugge, hvis banemand blev Kong Valdemar Atterdag, har lagt navn og adelsvåben til Niels Bugges Kro og Hotel. Men bortset fra det danske drama, kan man godt få fornemmelsen af at være havnet på landets fredeligste plet. Niels Bugge-universet spænder over to restauranter, selskabslokaler og 22 værelser fordelt på 3 forskellige steder med kort afstand imellem. De fleste værelser finder du på Niels Bugges Hotel, sammen med a la carte sommerrestauranten Restaurant SKOV, der med sit moderne nordiske gourmetkøkken trækker mange gæster til i løbet af sommer-halvåret. Som noget nyt har SKOV også åbent i julemåneden.
Restauranten på Niels Bugges Kro har åbent hele året og serverer rustik dansk-fransk mad med efter klassisk tradition. Kroen har fire værelser med masser af atmosfære – det ene med en romantisk himmelseng. Hald Sø ved siden af kroen er et af Danmarks smukkeste naturområder, lige til at gå på opdagelse i. Niels Bugges tredje overnatningsmulighed er Annekset: 4 luksussuiter med eget tekøkken, indrettet i svensk Carl Larsson-stil og placeret midt inde i egeskoven, halvanden kilometer fra Niels Bugges Kro.
Værd at vide
Værelser: Kro: 4 dobbeltværelser. Hotel: 14 værelser (1 km fra kroen). Anneks: 4 luksussuiter (1,5 km fra kroen).
Faciliteter: Restauranten på Niels Bugge’s Kro serverer til frokost og aften. Restaurant SKOV på Niels Bugge’s Hotel har åbent i sommersæsonen og til jul. Slow Food restaurant og Brasserie. Restauranten serverer morgenmad og har åbent til frokost og aften. Selskaber, møder og konference efter aftale.
Sommerlounge: I alle sommerweekends er der loungestemning på Niels Bugge’s Hotel og Restaurant SKOV. Også servering på terrasse.